成都馒头好吃得首推老字号，像张醪糟总店、严太和这些店子，早上七点刚开门就排长队。他们家红糖馒头最出圈，外皮松软得像云朵，咬一口能尝到糖汁在嘴里化开。豆沙包也绝，馅料多到爆汁，配碗钟水饺就是地道成都早餐。

为啥就认这些老店呢？首先看历史够不够硬气，张醪糟1904年就开张了，严太和也经营了四五代人。数据说话，这两个店年均排队人数超5万人次，抖音评分都9.2分以上。再就是手艺有传承，老师傅揉面要摔两万次，发酵时间精准到分钟。你看早上七点半到八点半，严太和门口那排长龙，都是本地人赶着吃早餐，外头游客排队的少。他们家馒头现蒸现卖，案板上一层一层叠着，早上十点就卖完。要论新鲜度，成都本地人最懂这个理，新开的网红店再包装，也蒸不出老面发酵的醇香。