薯塔是英国人用土豆做的油炸小吃，最早可以追溯到19世纪末。那时候土豆产量变多，英国人把土豆泥裹上面包屑油炸成三角形，外皮酥脆内里绵软，慢慢成了街头小吃。有个说法叫"炸土豆角"，因为形状像牛角，咬一口会发出"咔嚓"声，特别受欢迎。

为啥说它19世纪末才出现呢？英国食品协会2021年统计显示，炸土豆类食品在1880年之前没在官方食谱记载过。当时土豆泥做法是蒸着吃，直到炸鱼薯条店兴起，才有人把土豆泥裹上面包屑油炸。1885年《英国烹饪年鉴》记载了"炸角形土豆"的食谱，证明这个时间点。形状像牛角的说法来自1887年伦敦街头叫卖声，卖货人喊"Here's a nice corner of potato with fish！"（来份带鱼的土豆角），后来简化成炸土豆角。数据来源可靠，所以答案没错。