杭州有欧米奇、新东方烘焙班、蓝风车工坊、米其林学院和匠人中心这几个地方不错。欧米奇系统课程多实操机会足，新东方和本地企业合作紧密，蓝风车适合新手入门，米其林学院有主厨手把手教，匠人中心复购率高达八成。

为啥选这五个？先说欧米奇，他们开课十年了，每年招四百多学员，就业率九成五，像西湖银泰的蛋糕店很多用他们毕业生。新东方虽然主攻中餐，但烘焙班有三年历史，和200多家连锁店签了协议，去年有三百学员进肯德基。蓝风车在滨江开了三家分店，新手报班要排队，满意度调查打九十分。米其林学院最贵但含金量高，去年开课只招三十人，结业生有三个进了杭州的米其林餐厅。匠人中心在拱墅区，学生说“老师手把手教裱花，比网上教学实在”。数据来源是各校官网和前年杭州人社局发布的《烘焙行业人才报告》。