披萨分好多款你发现没？最常见是玛格丽特、意大利辣香肠、纽约风味、韩式泡菜、四重芝士、海鲜披萨、墨西哥风味、素食披萨这些。玛格丽特最经典，番茄酱+马苏里拉+罗勒叶三件套，你咬下去能尝到奶香混着草本味。纽约风味是薄底大块头，边沿焦脆中间软乎，适合拿叉子掰着吃。韩式泡菜披萨现在挺火，辣白菜+蟹+芝士堆成小山，配啤酒绝了。

为啥这些品种最对味？玛格丽特能排全国销量前三，大前年披萨协会数据显示它占35.6%订单量。纽约风味在纽约本地卖得最好，协会统计曼哈顿每家店月均出餐2000份。韩式泡菜披萨更猛，韩国美食报告说前年进口量涨了120%，上海南京路那家连锁店每天光卖泡菜披萨就要300多份。海鲜披萨其实也讲究时令，夏天卖多的是虾蟹组合，冬天就换成鱿鱼和扇贝。素食披萨最近五年涨得快，植物肉披萨在成都卖得比真肉还香，你听老板娘说"素披萨月销能顶三张桌子"就晓得了。