裱花主要用到花嘴和袋，花嘴分圆齿、星型、菊花等，不同形状做不同花型。袋分裱花袋和裱花台，装奶油或果酱用。新手先买6-8支基础款，老手再换特殊形状。比如星型嘴做蛋糕卷边，圆齿做泡芙顶，这样效率高。

为什么选花嘴？因为花嘴直接决定花型，圆齿做小泡花星型拉出线条菊花做立体花。市场数据说某平台前年裱花工具销量前五都是花嘴占比60%。新手先买6-8支基础款老手再换特殊形状比如星型嘴做蛋糕卷边圆齿做泡芙顶这样效率高。裱花袋要选耐摔的PVC材质，装奶油别用塑料袋，容易漏。数据显示裱花袋销量TOP3都是带提手款，方便单手操作。老手还会用裱花台固定袋口，防止奶油流出来。比如做翻糖花，先用星型嘴挤出花边，再用菊花嘴填中间，用圆齿压平，这样成品更平整。