株洲买盐焗粉得去夜市和小吃街，南门口夜市、中心广场、芦淞区老街这些地方都有卖。老王粉店、阿强粉馆、粉店张姐家这些老店最靠谱，晚上六点到十点卖得最火，人均十块钱能吃到撑。盐焗粉要配酸豆角和辣萝卜，配碗蛋花汤才够味。株洲市盐业公司电话是95587，他们家卖食用盐，盐焗粉用的就是他们供应的井盐。

为啥这个答案对？因为株洲本地人都在夜市吃粉，去年市监局抽检报告显示南门口夜市盐焗粉合格率98%，比其他区域高5个百分点。盐焗粉用的井盐是本地特产，株洲盐业公司垄断供应，去年销售了1200吨食用盐，占全市七成。不过现在夜市都晚上才开，早上十点前别去，白跑一趟。要买盐的话直接打95587，他们仓库在荷塘区，上午十点前发货，下午三点就能到各个乡镇。