一般蒸米饭一个人放50到70克米，煮出来大概200到250克米饭就够吃。要是饭量大的话可以多放10克，饭量小的少放5克。煮饭的时候记得加水，水米比例1比1.2到1.5最合适。要是用高压锅的话米量可以稍微少放点，煮出来的饭更松软。

为什么这样算呢？根据米和水的比例，1:1.2到1.5是常见配比。比如50克米加60到75毫升水，高压锅上汽后压15分钟就能熟。中国居民膳食指南建议成年人每天摄入150到200克主食，50克生米煮出200克米饭正好符合标准。实验数据也显示，用这个量煮饭既能避免浪费又能保证饱腹感。要是米量放少了可能煮成夹生饭，放多了容易粘锅。另外还要看米的品种，东北大米吸水强，南方籼米吸水弱，可能需要调整水量。记得煮完饭要等5分钟再开盖，这样米饭更松软。