水果捞主要成分是水果、酸奶和配料，比如珍珠、布丁这些，还有蜂蜜和椰果。有些店会加糯米和仙草，有些会放奥利奥碎或者曲奇块。水果一般按斤卖，酸奶分原味和果味，配料都是按个人喜好加的，价格从十块到二十多块不等。

你看现在年轻人喜欢水果捞，主要是水果新鲜，酸奶好喝，配料丰富还能自己搭配。根据前年美团数据，全国水果捞门店超2万家，平均每月卖出水果捞超500万份，其中珍珠、椰果、布丁是销量前三的配料。健康趋势让商家减少糖浆用量，用蜂蜜和椰奶替代，现在70%的消费者会选少糖版本。就像我上次去连锁店，老板说椰果卖得最好，一天能卖掉300多斤，比珍珠多出1倍多。但有些小摊贩可能偷工减料，比如用冻水果或者隔夜酸奶，这就得看具体店铺了。