昆明的中专烹饪学校主要是三年制技校，学烹饪技术拿中专文凭；厨师学校则是短期培训，学完就能考厨师证。中专学校像官渡区的XX技校、五华区的XX职高，学费要六千块，学切菜炒菜还有食品安全课；厨师学校像盘龙区的XX培训中心、呈贡区的XX烹饪班，学费三千多，教颠勺火候和摆盘，结业就发证。

为啥这样分呢？中专学校得有教育部门批文，得按国家教学大纲来，所以课程更系统，像昆明前年中职教育统计显示有7所中专烹饪学校，毕业生就业率78%。而厨师学校是人社局备案的培训机构，像昆明市大前年公布的培训数据，有12所持证机构，平均每校年培训学员200人次，就业集中在餐饮企业。有些学校两边都办，比如晋宁区的XX学校，上午教中专课程，下午开厨师培训班。不过要注意，中专毕业证和厨师证是两回事，想当正式厨子还是得先考职业资格证，现在很多中专都和烹饪协会合作开班了。