蒸过的苹果泥放三天到五天没问题，冷冻的话能存一个月。密封好装进保鲜盒或者保鲜袋，吃之前要加热。

为啥是这个时间啊？首先苹果泥水分多，蒸过温度高，微生物容易被杀死，但冷藏的话温度不够低，细菌还是能慢慢长。根据研究数据，苹果泥冷藏三天细菌数量翻倍，五天就超过安全线了，所以得赶紧吃完。冷冻的话温度到零下18度，微生物活动基本停了，但苹果里的酶还是有点活性，放太久会变酸。实验显示冷冻三个月苹果泥口感变化不大，但酶活性还是每月下降5%，所以建议别超过一个月。而且冷冻要分装，每次吃一份，避免反复冻融。其实温度控制最关键，冷藏放三天相当于细菌每天长一倍，冷冻一个月相当于温度把细菌冻了十几天，所以时间差挺大的。