学烘焙的话，网上平台看视频跟着做最方便，像抖音、小红书这些地方教程多；去实体店当学徒边做边学也靠谱，还能吃现成蛋糕；参加烘焙班跟着老师一步步来最省心，适合想系统学的人。时间灵活的话推荐网上学，遇到问题能马上查资料；想快速出作品建议线下学，老师能当场纠正手法。

网上学烘焙的人越来越多了，艾媒咨询数据显示前年烘焙类直播观看量突破50亿次，小红书相关笔记超2000万篇。线下工作室也受年轻人欢迎，中国烹饪协会统计显示去年新增烘焙工作室1.2万家，平均每月有3天满课。网上学成本低，但容易手生，像揉面力道这种细节得靠老师指导。线下实操能边做边问，像裱花技巧这种需要手感的，跟老师学比看视频强十倍。不过现在很多工作室也搞线上直播，把教室搬进手机，价格比线下班便宜一半。