蒸螃蟹的碳水量很少，每100克大概只有1克左右。卡路里的话，正常蒸的螃蟹每100克在80到100大卡之间，吃这个不会胖太多，适合想控制体重的人。

为啥是这个数啊？因为螃蟹肉里蛋白质多，脂肪少，碳水更少。比如100克螃蟹肉，蛋白质18克占热量60%，脂肪5克占30%，剩下的1克碳水就占10%了。蒸的过程不会加糖水，所以碳水基本不变。数据来自中国食物成分表2022版，蒸煮方式会让螃蟹热量比烧烤低20%左右。比如吃半斤螃蟹（约250克），大概吃200大卡，比一碗米饭少一半。而且螃蟹壳不能吃，所以实际摄入量更少。