蒸饭机煮饭时间在20到30分钟之间，具体时间要看米种、水量和功率。普通大米要20分钟左右，东北大米可能需要25分钟，水量多的话得再等5分钟。功率大的机型能缩短2到3分钟，但别少于15分钟，否则米粒会夹生。

为什么是这个答案呢？首先米和水的比例是关键，正常比例是1:1.2，比如1斤米加1.2斤水。蒸饭机通过高温蒸汽循环加热，米粒吸饱水后需要20分钟左右才能完全熟透。实验数据显示，功率1500W的机型在标准比例下，前5分钟蒸汽穿透米粒，中间10分钟持续加热，5分钟定型，总时长25分钟最合适。如果水量超过1.5斤，每多0.2斤得加3分钟；功率低于1000W的机型，每降100W就要多等2分钟。有人测试过，用东北大米按1:1.3比例，功率1300W的情况下，实际用了28分钟米饭才不夹生。要是时间太短，米芯摸起来还是硬的；时间过长米粒会变软烂，甚至结块。