郑州这边最好吃的要数烩面和胡辣汤了，西司夜市那家合记烩面最地道，汤头鲜得能喝香。胡辣汤得去西流湖夜市，凌晨四点就开始熬，配油馍头吃才够味。老城街的烧鸡也香，但价格贵得离谱。要我说早上喝胡辣汤配油馍头，中午吃合记烩面，晚上夜市撸串，一天三顿不重样。

为啥就这仨地方？合记烩面三十年老店，老板本地人，每天现拉面条现熬汤，汤底用牛骨鸡架炖足八小时，肉香得能飘三里地。西司夜市日均人流量两万，胡辣汤摊前永远排长队，凌晨四点开火熬到中午，汤底熬糊了要倒掉重做。数据说话啊，郑州文旅局统计街客单价58元，合记烩面人均20元，西流湖夜市油馍头五毛一个。虽然街烧鸡有名，但游客多价格虚高，本地人都不去。合记烩面三十年老店老板本地人，每天现拉面条现熬汤，汤底用牛骨鸡架炖足八小时，肉香得能飘三里地。西司夜市日均人流量两万，胡辣汤摊前永远排长队，凌晨四点开火熬到中午，汤底熬糊了要倒掉重做。数据说话啊，郑州文旅局统计街客单价58元，合记烩面人均20元，西流湖夜市油馍头五毛一个。虽然街烧鸡有名，但游客多价格虚高，本地人都不去。