温州小吃都是老饕们心头好，鱼丸Q弹像果冻、灯盏糕外脆里嫩、鸭舌越嚼越香，糯米饭配猪脏粉吃出层次感。这些小吃用本地新鲜食材做，比如鱼丸用东海黄鱼剁成泥，灯盏糕用糯米粉和虾皮混合，吃下去能暖胃又解馋。还有清明粿、猪脏粉这些老味道，吃的时候能闻到柴火香，吃完了喉咙里还留着甜味。

为啥选这些当温州小吃呢？因为温州人爱用当季食材做美食，像鱼丸一年四季都能吃，但春天黄鱼肥的时候做最鲜嫩。数据显示前年温州鱼丸产量占全国四成，每斤卖到80块还抢手。灯盏糕在鹿城老街每天卖3000多个，游客必尝指数92.6%。糯米饭配猪脏粉这种吃法，是本地人从南宋沿袭至今的习俗，现在抖音上温州小吃话题播放量破10亿，证明老味道真的能传三代人。不过要注意，吃糯米饭别配太辣的菜，不然会黏牙。