牙髓炎测温度主要用冷热头头（交替）测试法。正常牙齿遇到冷热会缩头（痛），发炎的牙髓可能缩头（痛）不正常或者不缩头（痛）。比如冷刺激时发炎牙髓可能不缩头（痛），热刺激时可能缩头（痛）更厉害。

冷热头头（交替）测试法之所以这么用，是因为牙髓对温度敏感。正常牙髓细胞有神经末梢，冷热刺激会触发缩头（痛）反应。发炎时牙髓组织肿胀，神经被压坏，可能不缩头（痛）或缩头（痛）异常。根据《牙体牙髓病学》研究，冷热测试敏感度约85%，发炎牙髓反应异常率达70%以上。比如冷刺激时发炎牙髓不缩头（痛）的概率是30%，热刺激时缩头（痛）概率是60%，而正常牙髓冷热刺激缩头（痛）概率都是90%左右。测试时先冷后热，再热后冷，总共三次测试，这样能更准确定位炎症位置。