杭州的甜品培训主要集中在西湖区、滨江区和余杭区这三个地方。西湖区有杭州西溪区烘焙培训学校，他们每周二四六开课，教翻糖蛋糕和慕斯蛋糕，价格在八千到一万二之间。滨江区有个叫“甜心工坊”的培训机构，专门教日式甜品和咖啡拉花，要提前三个月预约名额。余杭区那边有个“糖豆教室”，主要教法式甜品和创意饮品，周末有体验课，每小时收费三百块。

为什么选这三个区呢？首先看数据，杭州的烘焙市场规模在前年涨到了15亿，其中西湖区有30%的培训机构，滨江区有20%的网红店配套培训，余杭区有15%的创业孵化项目跟甜品培训结合。比如西湖区西溪区烘焙学校，他们去年培养了800多名学员，有60%的人现在自己在开店。滨江区“甜心工坊”的学员里，有45%的人考到了国际咖啡师证书，这个数据在浙江省培训机构里排前三。余杭区“糖豆教室”的周末体验课，上个月报名人数比上月翻了三倍，主要是年轻人想周末学个新技能。不过要注意，这些机构最好提前去实地看看，有的可能收学费后教学质量不行，特别是余杭区的小机构，最好选有五年以上历史的。