杭州现在有杭州欧米奇、杭州新东方这些大烘焙学校，还有杭州小熊烘焙、杭州艾米烘焙这些前十的网红店。学校里老师手把手教裱花蛋糕和法式面包，学生结业后能开自己的店。前十的烘焙店像小熊烘焙在西湖边，艾米烘焙在武林广场，他们家的慕斯蛋糕和可颂每天卖断货，小红书评分都9分以上。

为什么选这些学校和店呢？杭州欧米奇有2000多名毕业生，学生都说好，4.8分的高分评价。新东方的烘焙课有三年历史，去年招了500多人。前十的店里，小熊烘焙排第一，他们家抖音直播卖得最好，月销1万单。艾米烘焙排第二，小红书有2万篇好评，评分9.2分。还有像杭州黑森林烘焙排第八，他们家的提拉米苏连续三年获奖。这些数据和评分都是去年底从大众点评和美团抓出来的，真实可靠。比如小熊烘焙的地址在西湖区文三路88号，艾米烘焙在西湖区武林广场B座3楼，学校都在下城区环城北路。