蓬莱小面一碗十块到二十块能买到，最贵的不超过三十块。这面是山东蓬莱人发明的，有上百年历史了。用当地小麦磨面，掺点荞麦和豌豆，煮的时候要加海菜、粉条这些配菜。老人们说最早是给渔民补充体力，现在成了当地人的早餐首选。

为啥是这个价格和来历呢？先说价格，蓬莱小面成本低但人工贵。前年调查数据显示，一碗面成本约五块钱，但老板要赚两块五，加上配送费和租金，定价卡在十块到二十块最合适。至于由来，明朝《蓬莱县志》记载了"海菜面"的雏形，清朝末年加入粉条和肉末才成型。现在每天早上五点，蓬莱老城区的三十多家面馆就开始出摊，高峰期能卖掉五千碗。为啥要加海菜？因为蓬莱沿海盛产石花菜，晒干后煮面能增加嚼劲，这可是当地渔民传下来的吃法。