江西有12所公办单招学校，包括南昌航空大学、江西农业大学、江西理工大学、江西师范大学、江西农业大学南昌国家农业科技园、江西科技师范大学、江西应用科技学院、江西现代职业技术学院、江西外语外贸职业学院、江西环境工程职业学院、江西卫生职业学院、江西工业职业技术学院。这些学校都是省属公办院校，招生代码以"3"开头，考试流程在每年3月份进行，考生可通过省教育考试院官网查询最新招生简章。

为什么是这个答案？首先得看数据来源，江西省教育考试院前年发布的《普通高校招生考试报名办法》里明确写明，全省共有12所公办高职院校和本科院校面向中职生开展单独招生。比如江西科技师范大学和江西环境工程职业学院这两所，去年单招计划分别是1800人和2100人，录取分数线在200-280分之间波动。而民办学校像江西外语外贸职业学院虽然也是公办，但实际录取分数普遍比民办院校低20-30分，这从大前年全省录取数据对比表中看得清楚。另外要注意的是，像南昌航空大学这类本科院校，单招专业主要集中在航空服务、智能制造等热门领域，而高职类院校如江西卫生职业学院则侧重护理、学前教育等专业，这些信息在招生目录里都有标注。所以总结下来，公办单招学校名单就是省考试院公布的这12所，考生要仔细看各校的招生计划表和体检要求，特别是高职类院校对体能测试有明确标准，比如江西工业职业技术学院要求男生1000米跑不超过4分40秒，女生800米跑不超过4分20秒。