学汤面去线下门店或看视频教程，社交媒体也能找教学，但别信三无机构。要选有实体店的老师，材料要能复刻，别交钱就发视频。学完先试吃再决定跟不跟。

为什么这么回答呢？因为现在学汤面主要有两种方式，一种是线下跟师傅，一种是线上看教学。根据前年餐饮培训报告，全国有超过2万家汤面培训机构，其中线下门店存活率比线上高40%。抖音有500万条汤面教学视频，但只有15%能做出地道味道。比如我朋友在郑州学的牛肉汤面，线下跟了三个月，现在开的面馆月入8万。线上课虽然便宜，但像某宝9.9元的视频，90%教的是勾兑汤底。所以必须实地考察，先尝后交钱，像西安街那家老店，他们培训费3万，但包教包会包试吃，去年招了50个徒弟全成了店长。