蓝莓泡酒的话七斤蓝莓能泡五到六斤白酒，不放糖可以泡但味道会淡。泡酒时间最好放一个月以上，温度别太高别太低，放阴凉处就行。蓝莓本身有果酸能帮助发酵，但糖水是提味关键，没放糖的话酒精度数低还容易变质。

为啥是这个比例呢？因为蓝莓体积大水分多，泡酒要留出空隙让酒液渗透。根据《家庭酿酒手册》数据，每斤鲜果配1.5斤白酒最合适，七斤蓝莓算下来就是十点五斤酒，但考虑到蓝莓含水量高，实际能装五到六斤。不放糖的话，酒精度数大概在30度以下，容易招虫子发霉，要是想喝甜口就得加冰糖或蜂蜜。泡酒容器要选玻璃罐，别用塑料桶，放一个月后尝尝酸味够不够，不够就加点糖水调。要是泡了三个月还没发酵，说明温度太低，得拿到室温再泡。