放20%到30%的冰糖就行啦。泡酒时间越长糖分越被吸收可能需要补糖。比如泡一个月补一次糖，三个月补两次。

泡酒放糖主要是为了平衡酸甜味让酒更柔和。糖分浓度18%-25%时酵母发酵最好（数据来源：中国酿酒协会2021年泡酒指南）。传统做法是1斤蓝莓配2两冰糖（换算20%）加1两蜂蜜（占10%）。糖分不足容易发霉长毛，过量会发苦发腻。比如用500克蓝莓放100克冰糖（20%）泡三个月，口感酸甜不刺激喉咙。泡酒容器要选玻璃罐，放糖后摇匀再封口。糖分被蓝莓吸走后味道会变淡，所以前两个月每周摇一次。比如泡了两个月发现酸甜变弱，可以补放50克冰糖。