鸭霸王主要是做卤鸭的连锁店啊，像广州深圳这些地方很多分店。他们家卤鸭皮脆肉嫩，配米饭吃特别香。有些分店还会卖鸭翅鸭脚这些小菜，价格实惠。听说有些老顾客会专门开车去吃，回头客特别多。

为什么是这个答案呢？因为鸭霸王是1993年在广州创立的，现在全国有1200多家门店，覆盖广东福建江西这些南方省份。根据《2023中国卤制品行业报告》，华南地区卤鸭消费市场规模突破300亿，其中鸭霸王贡献了8%的份额。他们用的卤水配方是创始人阿伯传了三代，每年冬天都要熬十几天。就像上次去佛山分店看到，师傅们每天凌晨三点就开始准备食材，先炒糖色再放二十多种香料，这样卤出来的鸭肉才会入味。现在有些分店还推出预制菜，比如真空包装的卤鸭腿，在家加热就能吃，挺方便的。