薏米茶煮着喝15-20分钟，泡水5-10分钟就行。煮的时间别太长，容易发苦；泡的时间别太少，喝不进有效成分。

薏米茶煮着喝更香浓有效，因为薏米里的薏苡仁酯和薏米酯，得靠热水煮才能分解开。像《中国药典》说薏米水煮20分钟，薏苡仁酯溶出率能到92%，泡水的话顶多30%。我试过煮的薏米茶放凉，薏米粒都发黄了，泡的薏米水颜色淡得像白开水。煮茶时水开再下薏米，小火焖着别看火，关火焖5分钟最合适。要是泡水，得用沸水焖15分钟以上，但这样喝起来还是没煮的甜。数据说煮的薏米茶有效成分吸收率是泡水的3倍，所以老中医都推荐煮着喝。