薏米茶放一把配十杯水最好，煮的时候要加三倍水量。薏米泡发后体积会变大，煮的时间也要比普通茶多五分钟。

薏米吸水膨胀到三倍大，所以一开始放水要够多。根据《中国药膳学》数据，薏米吸水率是原体积的300%，十杯水能保证每克薏米有30毫升水。煮的时候水量少容易糊底，多煮五分钟能让薏米里的薏苡仁酯充分溶出。而且薏米壳硬，水量多才能把壳里的毒素泡出来。煮完倒掉浮沫再喝，这样茶汤更清甜。要是水量放少了，薏米没泡透，喝起来会发苦，还可能影响肠胃消化。所以老手都记住这个比例，一把薏米配十杯水，煮够时间才好喝。