薏米红豆粥煮多久呢？薏米红豆要提前泡两三个钟头，泡好了才能煮得快。大火烧开后转小火慢炖，一般要熬三十分钟到一小时，中间要搅搅防止糊底。

为啥要这么熬呢？薏米红豆本身比较硬，泡发了才能缩短煮的时间。根据《中国药膳学》的数据，薏米红豆泡两小时后煮三十分钟，水分能渗透到颗粒里。但实际煮的时候火候小了可能要四十分钟，火大了容易烧干，所以时间得灵活调整。比如有个阿姨说她用高压锅，泡了半小时直接压十五分钟就成，但普通锅肯定得久点。关键是要看着粥变稠了、豆子开花了才算熟透。