薏米热量其实不高的，100克大概116大卡，比白米饭低个十来块。煮粥泡水都挺常见，吃法简单又健康。价格方面超市一包卖十块八块，算下来每克不到两毛钱。

你看啊，薏米热量低是因为淀粉含量少，膳食纤维多。比如每100克干薏米热量116大卡，比糙米（130大卡）和红豆（344大卡）都低。煮的时候要提前泡发，这样吸水量少，热量消耗反而更高。超市里500克装薏米大概15块，算下来每克0.03毛钱，比买奶茶便宜多了。不过生薏米微苦，炒过或者加冰糖煮，口感会好很多。