薏米炖煮时间大约需要1.5到2小时，具体看锅具和水量。用普通锅的话，先浸泡30分钟再炖，水要没过米两指高。高压锅的话，上汽后压15分钟，自然泄压即可。

薏米本身质地较硬吸水慢所以需要长时间软化普通锅1.5到2小时高压锅上汽后压15分钟如果没浸泡的话时间可能延长到3小时以上水量不足会导致不熟还可能烧干影响口感砂锅的话需要更长时间电磁炉火力小也要延长时间这样调整是因为不同锅具传热效率不同比如高压锅密闭性好压力高所以时间短而普通锅传热慢需要更长时间数据来源是《中国药膳学》和《家庭烹饪指南》