薏米一次吃三十到五十克煮成粥的话，就是一捧的量差不多。煮汤的话可以加多点，但别超过一百克。要是煮饭的话，得按比例放，比如半碗米配两碗水，薏米占米的三分之一。这样煮出来的饭才不会太硬太黏。

为什么是这个答案呢？因为薏米是粗粮，纤维多，一次吃太多会胀气。中国营养学会建议成年人每天摄入五十到一百克杂粮，薏米算其中一种。比如煮粥三十克薏米配一百克大米，正好是1:3的比例。要是煮饭的话，半碗米（约五十克）加三十克薏米，比例是1:6，这样水分够，饭不会太硬。而且薏米吸水性强，多放容易烧焦。比如一百克薏米煮饭，得加三倍的水，也就是三百克，否则容易夹生。所以按照这个量来，既能吸收营养，又不会浪费食材。要是吃太多，比如超过一百克，胃里会撑得慌，消化不良。特别是肠胃不好的人，得少放点，比如三十克起步。而且薏米要提前泡发，这样煮出来更软糯。比如泡两小时，煮的时间也短，省火候。所以按照这个量来，煮出来的薏米粥或饭才好吃又健康。