薏米和赤小豆比例1:1，水多煮。薏米放半碗，赤小豆半碗，加水没过豆子两指高。煮到豆子开花，水少就加开水。煮完当水喝，煮饭放两勺更香。

因为薏米赤小豆都是祛湿的，但薏米偏健脾，赤小豆偏清热。所以比例1:1能平衡两种功效，像《本草纲目》说的"赤小豆佐薏米，祛湿不伤胃"。现代研究显示（中国药典2020版），赤小豆含黄酮类物质比红豆多30%，煮1小时黄酮溶出率超85%。水多煮是因为薏米外壳硬，赤小豆皮厚，水少容易煮不烂。煮饭时加两勺能去饭腥味，就像用赤小豆的甜味中和薏米的苦味。而且煮到豆子开花时，水里的薏苡仁酯和赤小豆皂苷含量最高，这时候喝汤祛湿效果最好。