藕粉的热量其实不算高，每100克大概300大卡左右，比米饭低一半多。一勺藕粉冲开喝的热量也就30来大卡，适合减肥期间当代餐。不过具体数值要看品牌，有些加糖的藕粉热量会翻倍。

藕粉的主要成分是淀粉，淀粉本身热量不算高，但不同品牌的藕粉添加比例不同。比如某品牌藕粉检测显示每100克含糖量15克，热量就涨到350大卡，而纯藕粉的检测值是280大卡。冲调时一勺10克藕粉配200毫升水，实际摄入热量不到30大卡，比半碗白米饭（约150大卡）少一半。不过要注意有些藕粉粉里加了红枣、莲子这些高热量辅料，一包可能就超过50大卡。另外藕粉吸水性强，冲调后体积变大，容易让人误以为吃得多热量高。但正常食用量下藕粉的热量确实比多数零食低，适合当早餐或加餐。