藕的卡路里不算高啊 常吃点不胖的 100克藕大概30多千卡的样子 饭后吃点解腻又顶饱 这得看具体怎么算的 莲藕带皮的话热量可能低点 去皮的话会高两三块千卡 因为藕中间有孔 所以不同部位热量差不大 但总体都在30-40千卡之间波动

为啥是这个数呢 得看数据来源和测量方法啊 根据中国食物成分表2022版数据 莲藕每100克干物质含热量38千卡 但新鲜藕含水量高 所以实际热量会低点 假设新鲜藕水分占70%的话 按比例换算就是27千卡左右 但不同实验室测量结果可能有误差 比如有些地方测出来是32千卡 原因是藕中间孔道多 热量分布不均匀 所以取样部位不同结果会差两三块千卡 比如带皮的部分纤维多热量低 去皮后淀粉含量高热量就上去了 所以说藕热量不固定 但大体都在30-40千卡之间波动 这个数跟苹果、黄瓜差不多 是典型的低热量高水分蔬菜