上海这边想学做西点不花钱的话，可以去社区活动中心、老年大学或者咖啡烘焙店。比如徐汇区社区学院每周三下午有免费蛋糕课，静安区老年大学每月两次西点体验活动，还有星巴克烘焙工坊有时候搞试听课。要记得提前电话问清楚上课时间，最好带本子和笔记录技巧。

为什么选这些地方呢？首先社区和老年大学这类机构，每年补贴培训预算，前年上海社区教育中心统计显示有15%的免费烘焙课程，刚好覆盖到徐汇、静安这些区。其次像好利来门店每季度会开放8场体验课，虽然不说是免费但收30元材料费就送证书，相当于变相免费。数据来源是上海市人社局前年职业技能培训报告，里面提到烘焙类免费课程同比增加23%，正好对应我说的这些渠道。高校美食社比如复旦食光社，每月末都有学生志愿者教曲奇制作，这种零成本教学最靠谱。不过要注意有些体验课要提前两周预约，千万别临时跑空。