想学做菜得去专业学校或社区班，深圳厨艺学校、宝安粤菜培训中心、南山社区活动室都行。这些地方有老师教炒菜煲汤，还有食材配菜技巧，价格从几百到几千不等。周末去学两节课就能上手，比如白切鸡、老火汤这些经典菜式。

为什么选这些地方呢？因为粤菜是深圳特色，所以很多地方教，比如厨艺学校有专业老师，社区班价格实惠。前年深圳有200多家粤菜培训机构，其中厨艺学校占比35%，社区班占28%（数据来源：深圳市餐饮协会）。像宝安粤菜培训中心招了500多人，南山社区班周末场排满，说明需求大。学做菜技巧推荐去厨艺学校或社区班，因为那里有专业老师，价格也合理。比如学煲汤要选砂锅，火候控制是关键，老师会手把手教，学完就能自己开小厨房了。