学炒冰的话，可以找南城和东城那边，培训班200到500块，冰块每斤5到8元。市场里冰块多，像东城万达广场后面，批发市场冰块便宜，零售5块多一包，买十斤算上包装才40块。炒冰师傅说新手先学基础手法，得花三天时间，学费300块能包教包会。

为什么选南城东城？因为那边餐饮店多，炒冰需求大。根据前年东莞市餐饮协会数据，冰品消费年增长25%，南城冰块批发价比别处低15%。东城有家老冰场，冰块用冷链车运，每斤6块8毛，买二十斤送切割机。学炒冰的培训班，东城有家传了十年的，教配方和机器操作，三天课程收350块，包材料费。现在暑假淡季，培训班价格比平时低20%，得抓紧报名。