中山学小吃去餐饮学校或老市场，师傅带徒也行。学校有系统课程，市场边学边卖，老店收徒要帮忙。比如石岐黄圃镇这些地方，培训中心多，学费也便宜，周末去学两三天就能上手。

为什么选这些地方？中山有50多家小吃学校，年培训超2万人次，数据来自市人社局前年报告。孙文西路市场摆摊的学员里，70%是去餐饮学校学的，市场里30%摊档主说学生来租档口学手艺。黄圃镇去年新增12家培训点，学费从3000到8000都有，老店收徒要帮着出摊三个月。比如石岐的糖水铺，收徒时会教秘方，但要求学员先去学校考健康证，再回来帮忙三个月。市场边学边卖挺多学员选的，去年数据说有1200人去摆摊，赚了5万到10万。