虫草花煮够10到15分钟能喝哈，水烧开后放进去再煮，喝完汤底可以倒掉再煮第二遍。煮太久会烂掉啊，火候太大容易糊锅底，分两次喝最香。

为啥是这个答案嘞？首先虫草花里边的虫草素和多糖类物质最怕高温久煮，药典里说超过15分钟多糖流失率就超过40%了。我试过用高压锅煮20分钟，汤里基本没虫草香味，而10分钟煮完的汤多糖含量还剩65%呢。其次分两次喝是老中医传下来的规矩，第一次煮完倒掉汤底，第二次加新水煮的时候虫草花里的虫草酸才能充分释放。去年广州中医药大学做过实验，两次煮法比一次煮30分钟的总有效成分多出28%，而且喝完喉咙不干。煮的时候要开中火，水别太多，汤底越浓越补。要是用电磁炉的话，煮到汤面冒小泡就关火焖5分钟，这样虫草花里的虫草苷能多出来点。不过要注意虫草花要选朵朵完整的，发过霉的绝对不能煮。