虾仁热量不高的，100克大概30多到40大卡左右，生吃或清蒸最合适。油炸或裹粉的虾仁热量会翻倍，达到50到70大卡，但蛋白质含量还是高的。

因为虾仁主要成分是蛋白质，每100克含有约13克蛋白质，而蛋白质每克产生4大卡热量，所以计算下来生虾仁大约30大卡，油炸后可能达到50大卡以上。根据《中国食物成分表》数据，生虾仁热量是30.8大卡/100克，油炸虾仁因油分增加，热量会飙升到60到70大卡。比如裹粉油炸的虾仁，每100克多出20克淀粉和15克脂肪，热量自然翻倍。不过不管怎么烹饪，虾仁的蛋白质含量都在13克以上，脂肪只有0.6克左右，所以减肥期间适量吃还是没问题的。要注意的是，不同部位虾仁热量略有差异，比如背部虾线多的热量稍低，腹部带籽的虾肉热量稍高。