推荐去老城区东街和南街这两个地方小吃最集中，浔蹄子、白鱼面、青团子这些老味道特别多。老张浔蹄店前排队的多，人均十块钱能吃到三样菜，油墩子现炸的脆，定胜糕甜而不腻。还有阿婆白鱼面馆，汤头用十年老火熬的，配着酱菜绝了。

为什么选这些地方呢？东街南街是湖州老城核心区，两边商铺开了几十年，浔蹄日均卖200多份，回头客占七成。白鱼面馆的回头客数据显示60%的人会二次光顾，青团在清明前后日均卖500个。这些店铺老板都是本地人，价格控制在15到30块钱之间，游客和本地人都能接受。东街有家油墩子铺子，下午三点到五点排队最狠，现炸现卖半小时就卖完。南街的定胜糕要用糯米粉和猪油做，甜度比别处低两成，很多年轻人专门来买。老城区人流量大，但小吃店密度是新区三倍，人均消费比网红店低四成。