虫草菇可以吃多少？每天别超过50克，一周别超150克。吃多了伤胃，长期吃可能伤肝。

因为虫草菇含有较多的嘌呤和草酸，这些成分在体内代谢时会产生酸性物质，长期大量食用容易导致尿酸升高，增加痛风和肾结石的风险。根据《中国食物成分表》数据，每100克干虫草菇含嘌呤约300毫克，超过每日推荐摄入量（200毫克）的1.5倍。而且虫草菇中的重金属残留风险比普通菌类高20%-30%，比如砷含量是香菇的1.8倍。所以科学建议控制量，每周吃2-3次就行，每次不超过半两。要是吃出胃痛或肝功能异常，赶紧停吃去医院检查。