你每吃100克虾大概要消耗80到90大卡热量。这跟普通肉类比不算高，但具体要看虾的种类和烹饪方式。比如基围虾、青虾这些常见品种，生肉热量差不多。要是做成油焖大虾或者炸虾球，油和酱料会额外加30到50大卡。

为啥是这个数呢？首先看虾的成分比例，每100克虾里大约含18克蛋白质，3克脂肪，0.5克碳水。蛋白质每克4大卡，脂肪每克9大卡，算下来18×4=72大卡，3×9=27大卡，总热量加起来就是99大卡。不过实际数据可能波动，比如冷冻虾解冻后水分增加，热量会略低。另外烹饪时用的油量很关键，比如炸1块虾用5克油，额外要加45大卡（5×9）。中国食物成分表2022版的数据显示，鲜虾平均热量是84大卡/100克，冷冻虾则是78大卡/100克。要是用蒜蓉蒸或者白灼，热量基本不变，但要是加糖醋汁或芝士粉，每100克可能多出20大卡。所以吃虾减肥要看怎么搭配，清蒸最健康，油炸就别多吃了。