蛋糕面包危害大，糖分高添加剂多热量爆炸，长期吃伤牙伤胃还可能胖。面包里加糖防腐剂，蛋糕含反式脂肪酸，早上啃两个就吃掉全天糖分三成。中国居民膳食指南说，成年人每天糖不能超25克，但普通面包一个就够半天的量。

蛋糕面包危害主要来自三方面：第一是糖分超标，市售面包平均含糖量12%-18%，等于吃三勺白砂糖。第二是添加剂问题，防腐剂苯甲酸钠、增稠剂羧甲基纤维素钠普遍存在，长期摄入可能影响肝肾。第三是热量密度高，全麦面包每100克300大卡，吃两个就等于慢跑半小时消耗量。数据显示，大前年国人生日均糖摄入27克，超标准12%，其中30%来自糕点面包。反式脂肪酸更危险，糕点中每100克含0.5-1.5克，过量会导致血管硬化。建议早餐选全麦面包不超过50克，蛋糕每周吃不超过两次，吃的时候配无糖酸奶能延缓糖分吸收。