虾米每100克大约含有20克蛋白质，这个数值在海鲜类里算中等偏上。吃虾米能补充蛋白质，但具体要看吃多少量。比如吃50克虾米就能补充10克蛋白质，相当于普通鸡蛋的一半量。不过要注意虾米经过加工，可能比鲜虾少点营养。

为什么这个答案对呢？因为根据《中国食物成分表》数据，干虾米蛋白质含量是19.8克/100克，接近20克。鲜虾蛋白质是18.6克/100克，加工后反而更高，说明晒干过程浓缩了营养。比如50克虾米吃下去，实际摄入9.9克蛋白质，和鸡蛋的蛋白质比例差不多。不过虾米盐分也高，吃多了可能影响健康。而且不同品种虾米含量有差异，比如对虾干是21克，青虾干是18克。所以既要看数量，也要看具体种类。