2025-11-15 08:32:17
广东的小吃多着呢,但云吞面最出名要数广州和佛山。广州的茶楼里随便坐坐,十个人有九个在吃云吞面。佛山的云吞店更密,一条街走过去能看见几十家,每家都排长队。听说去年广州卖云吞面超过五亿碗,比北京炸酱面多三倍呢。
为什么是广东呢?首先广东人爱喝早茶,云吞面配普洱茶最搭。广州的云吞皮薄得透光,肉馅用猪肉剁了四个钟头,这点佛山也学不会。数据说话,前年《中国餐饮白皮书》显示,云吞面搜索量北上广深占比78%,其中广州占42%。更逗的是,佛山石湾镇开了家云吞面主题博物馆,光门票收入就够开三十家分店。现在年轻人拍短视频,十个人有八个在发云吞面测评,弹幕全在刷"皮要薄肉要鲜"。
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