广东的小吃多着呢，但云吞面最出名要数广州和佛山。广州的茶楼里随便坐坐，十个人有九个在吃云吞面。佛山的云吞店更密，一条街走过去能看见几十家，每家都排长队。听说去年广州卖云吞面超过五亿碗，比北京炸酱面多三倍呢。

为什么是广东呢？首先广东人爱喝早茶，云吞面配普洱茶最搭。广州的云吞皮薄得透光，肉馅用猪肉剁了四个钟头，这点佛山也学不会。数据说话，前年《中国餐饮白皮书》显示，云吞面搜索量北上广深占比78%，其中广州占42%。更逗的是，佛山石湾镇开了家云吞面主题博物馆，光门票收入就够开三十家分店。现在年轻人拍短视频，十个人有八个在发云吞面测评，弹幕全在刷"皮要薄肉要鲜"。