西餐烹饪专业想升本科主要有三种办法。第一种是专本贯通项目，像江苏、浙江这些地方的职业院校有合作本科院校，学完大专课程直接考本科，不用再重新高考。第二种是自考本科，自己报名考试，考过十门课就能拿证，适合边工作边学习的人。第三种是职业院校和本科院校联合培养，比如学两年大专再读两年本科，总共四年毕业。也行，但要考四门课，每年10月报名。

为什么选这三种方式呢？先说专本贯通，前年江苏省数据显示这类项目升学率有65%，比普通高考高20个百分点，因为专业对口考试内容少。自考本科虽然灵活，但通过率只有30%，因为要考专业基础课和英语。联合培养最省心，但名额每年就几百个，得提前两年报名。适合大龄学员，但毕业证在国企考编可能不认可。比如我同学小王，通过专本贯通考进南京工业职业技术大学，比他表弟走高考多省了两年时间。不过要注意，有些学校要求大专必须是在职期间拿的，千万别断档。