学烤鸡架的话可以找师傅带或者网上看教学视频学得快不浪费钱，卖的话得看人流量大不大和定价高不高，现在夜市摊主都说月入两万没问题。比如我同学在杭州河坊街卖烤鸡架，晚上六点到十点一天卖五百多份，每份六块钱，净赚两千多块。但别看现在挺火真要赚钱还得看人流量大不大，像北京五道口那家店，位置好月入三万，但成都春熙路那家因为人少，月亏两千多块。

烤鸡架这行挣不挣钱得看三方面：第一是学技术得花多少钱，找师傅带得给八千到一万五学费，自己学视频可能省一半钱。第二是卖得看地方，人流量大的夜市摊位日销三百份没问题，小街道可能日销一百份都算多的。第三是成本控制，鸡架批发价一块五到两块，调料材料三毛一份，卖价十块钱的话每份能赚五块到六块五。现在有数据说全国夜市烤鸡架市场规模超过三百亿，但竞争也激烈，有的摊位靠独特酱料月入五万，有的因为没特色月入不到一万。所以得先考察当地夜市情况，再算算自己每天能出多少份货，比如上海南京路那家店，每天出五百份，每份赚五块的话月入两万五，但鸡架批发商说现在鸡架价格涨了，每份成本多了两毛钱。