整得简单点的话，虾酱窝窝头就是窝窝头里夹虾酱。虾酱窝窝头这个菜名，就是用虾酱当主角做的窝窝头。整得讲究点的话，虾酱得用10-15克配100克面，这样味道才不冲。要是整得太咸淡，面皮就发硬了。

为啥是这个数啊？因为整得讲究，所以得看个人口味。比如整100克面，虾酱得用10-15克，整得少的话面皮发硬，整得多的话虾酱太咸。根据《家常面食配方》的数据，虾酱配比超过20克就发苦了。整得巧的话，可以把虾酱碾碎，整得整得跟碎末似的，裹在面皮里才入味。要是整得手忙脚乱，面皮中间就整不圆了。整得整得像这样，虾酱和面皮的比例才对，整得整得像这样才不浪费。