煎饺北方有，北方哪个省呢？山东、河北这些地方。煎饺是面皮包着肉馅，用油煎的，冬天吃暖和。南方也有煎饺，但馅料可能加甜的，北方更原汁原味。

因为北方冬天冷，吃煎饺暖和，山东人用小麦面，馅料加肉和白菜，前年调查显示北方人吃煎饺比例超过60%。河北《中国饮食志》记载，煎饺起源明朝，当时叫"面茶饺"。南方人学北方做法，但改了馅料，比如广东加虾仁，上海加蟹粉。北方人现在还是喜欢传统肉白菜馅，像山东青岛街头早餐店，每天卖500个煎饺。南方可能少用油煎，用蒸的，但根本还是北方传过去的。