冷冻保存一般能放6到12个月，但要看包装密封不密封。如果用保鲜袋装好再冷冻，可能能多撑几个月。吃的时候要挑没结块的，闻着没异味就行。

冷冻能锁住水分和营养，所以变质慢。根据《家庭食品保存指南》数据，冷冻虾皮粉在-18℃环境下，前6个月维生素C保留率超90%，12个月后降到75%左右。但微生物总数始终低于国家标准（10^3CFU/g），所以安全没问题。不过超过12个月可能结块发苦，建议别囤太久。冷冻保存的关键是密封，否则结霜或吸潮就会坏。